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诶，汝会晓无，最近我去北道荡荡，发现现在这蜀个“北道品茶”蛮野流行哦。许多年轻侬也野爱去，讲是讲想体验福州文化。可是囉，北道品茶伓只系随便坐下，喝杯茶就了事呵，里头其讲究，唔讲汝可能伓会知影。

北道品茶的门道，系福州味其“慢生活”

北道品茶，其实伓是现代才有的哦。照我看囉，伓然早辰候我公就共我讲，古早福州侬讨海忙完了，会去茶馆坐下，饮杯茶，吃点小点心，讲闲话。茶馆囉就像许日底所其“社区阵头”，侬来侬去共讲古，交流代志，讲是讲，心也放松，安呢就对咯。

我偷偷共汝讲，北道品茶其重点囉，就系“慢”。汝若是急急忙忙，想喝完马上走，许种就伓是品茶，是饮水。汝要慢慢坐下，边喝边聊，茶泡得野浓，才会晓其中滋味。这介嘛，茶叶要挑好，泡茶其水也要讲究，最好用福州其井水，许种才够地道。

讲到北道品茶，茶和点心一样重要

汝晓无，品茶囉，伓只是喝茶，茶馆里其点心也系重点。古早辰候呵，福州人喝茶配点心有讲究，伓是随便吃什乇囉。最传统囉，锅边、芋泥、肉燕许种都系标配。许日我去北道其茶馆，看到有些侬点洋化其点心，唔讲许种伓好吃，但要体验福州味囉，还是吃福州点心才对味。

共汝讲一个诀窍囉，点心要挑许种“刚蒸出来其”，味道才够香够软。若是点肉燕囉，记得讲要加点酱油和葱花，许种才够入味。唔然意囉，汝吃起来会觉着少一层味道，是伓是呵？

北道品茶的氛围，系福州人其“慢慢来”

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。北道品茶其氛围囉，就系安呢慢慢来，汝坐下，听听旁边侬讲古，或者自家翻翻老书，许种才叫真正其品茶。

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诶，讲到这介嘛，汝可能会问囉：北道品茶若是要体验最地道其味道，底所最适合去？共汝讲囉，底所有点旧旧其茶馆，伓是许种“装修野豪华”的，才会有老福州其味道。

标签：北道品茶、福州茶馆、慢生活、福州点心、茶文化

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