诶，汝会晓无？泰州兴化其地方囉，最近啊，野多人在问底所有美女茶喝。其实嘛，汝讲美女茶，汝讲茶，其实是讲一种情调，一种味道，不是就随便找个地方泡壶茶坐下就算了囉。我共汝讲，这茶哈，真是有点讲究的。
美女茶喝的地方，不是随便找个茶馆就行
这介嘛……兴化其地方，外地侬可能会觉得，哦，乡下地方，茶馆伓多啊，底所有美女茶呢？其实，兴化的茶文化，汝伓细看，是看伓出来的。人家那边的茶馆啊，不是像咱福州这边，叁坊七巷里头那种老厝改出来的茶楼。兴化的茶馆，很多是掩藏在巷厝里，伓显眼，但味道啊，埭埭野是正宗。
我上回嘛，去兴化探亲，亲戚就带我去一间，哎哟，那真是“美女茶”。底所美女茶呢？并不是说有美女在那泡茶，是那茶也好，地方也好，布置也好，野是有味。地方不大，几张木桌，竹椅一摆，窗外是一片水乡景色，喝茶的时候，风吹过来，茶香和水气混在一起，哎哟，真是美囉！
美女茶的讲究，茶好还要会喝
汝讲是伓是？喝茶嘛，讲究的就是一个“慢”字。兴化人喝茶，和咱福州侬有点像，但又有点不同。福州人讲究功夫茶，小盅小盅慢慢品；兴化人嘛，他们的茶是大碗茶，喝的是那种豪爽的味道，但又有细腻的工夫。
偷偷共汝讲：泰州兴化有一种茶，叫“碧螺春”，是从苏州那边传过来的。但兴化人喝这个茶，讲究用自家储水缸里的雨水来泡，说这样泡出来的茶，味更清爽，带点甘甜。汝若有机会去，一定要试试。
还有囉，汝去兴化喝茶，有一点要记住，那边人泡茶，伓一定是用茶具的，常常拿个大搪瓷缸子，直接泡好端过来。这种喝法嘛，虽然粗犷，但也有它的讲究，茶叶选的是野好的，开水温度掌握得野准。这种喝法，才是正宗的“美女茶”囉。
我固细辰候，茶馆就是座谈的地方
讲到茶馆嘛，我固细辰候，福州这边也是这样，茶馆不只是一间馆子，还是一个座谈、交朋友的地方。兴化也是同样的味道。许日我去兴化那家茶馆，看到老依伯们，坐在外头竹椅上，喝着茶，聊着天，什么国家大事，什么家长里短，统统摆上台面。那情景啊，让我觉得，这喝茶的地方，真是有生活的味。
汝讲是伓是？喝茶嘛，喝得就是一种味道，一种心情。这种味道，福州有，兴化也有。咱们出去走走，才会发现，各地的茶文化，各有各的妙处。
讲到这，汝可能会问了：那兴化底所的茶馆最有“美女茶”的味道？
照我看囉，底所茶馆都有它自己的好味，但汝要找最正宗的，就去巷厝里头找那种没有大招牌的，老依伯们爱去的，闻到茶香就走进去，准没错。
好囉，话也讲到这，汝若是去兴化喝茶，记得回来共我讲讲，看看汝遇到怎样的“美女茶”囉！
标签：#泰州兴化 #美女茶 #茶文化 #福州老厝 #乡村茶馆
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