诶，汝会晓无，“盐城双元路小巷子”最近野有人去转囉！昨暝我食完暗暝饭，闲无代志，就想荡荡，结果又不小心走进去那条巷子里。汝讲是伓是，这地方虽然伓大，但每次进去，总觉得像走进叁坊七巷那种巷巷弄弄，绕来绕去，藏着野多故事。汝要问我今天要同汝攀讲什乇，那当然是讲蜀个巷子里头的“门道”咯！
小巷里头的“锅边”味，伓知影的就走漏咯
盐城双元路小巷子，乍一看，汝可能觉得嘛嘛地，就几间老铺面，伓会有什乇特别。但我共汝讲，安呢想就错咯！蜀个巷子里，最有味道的是什乇？是锅边糊店。汝知影无，那里有家老锅边铺，开了几十年，连我小时候去讨海（上班）坐摩的经过，都要停下来吃一碗。
汝共汝讲，那锅边糊的窍门，是一定要用地道的石磨米浆，伓可以偷工减料。再来，锅边的汤底，得是猪骨熬的，里头还要放点海蛎干，吊出鲜味。汝若是第一次去，我劝汝早起点，免得去晚了，连锅边汤都喝伓到。
锅边糊的店面虽小，但汝进去看，墙上挂满了老照片，连福州旧时节的风土人情都能瞧见。坐在里头吃锅边，边听老板娘用福州话攀讲，说以前盐城可是个讨海人聚集的地方，巷子里头常年飘着鱼腥味，后来才慢慢“转型”成现在这样的小吃天堂。汝讲，是伓是有趣？
巷尾的棋摊，老依伯的“江湖”
这介嘛……汝若是想找点安静，又伓会想吃东西，巷尾那边的棋摊，汝一定要去看一眼。我那天就在巷尾，看到几位老依伯坐着下象棋，旁边站一排人看热闹，野有味！汝要晓，这些老依伯看似普通，但据说个个都是“江湖高手”，棋艺好得惊人。有一次我听说，有个外地人跑来“挑战”，结果被一个看起来像农民伯伯的老依伯杀得片甲不留。汝讲，这种地方，是伓是有点“卧虎藏龙”的意思？
偷偷共汝讲，蜀个巷尾下棋的地方，伓只可以看，还可以“入局”。但汝要是伓太会下棋，最好伓要乱坐下去，不然输得连台面钱都出不起囉！这些老依伯可是老江湖，嘴上伓说，手下伓留情。
安呢逿逿最对味？
汝问我，盐城双元路小巷子安呢逿逿最对味？照我看囉，最好是挑一个伓太忙的下午，太阳伓太烈的时候。先去巷头吃碗锅边糊，再慢慢往巷尾走，看看那些老铺面。若是碰上老依伯下棋，汝就站旁边看看，听听他们攀讲，感受一下真正的“福州味”。
汝可能会问，盐城双元路小巷子是伓是晚上也可以去？我共汝讲，晚上去另有一番味道，尤其是巷子里头的灯光亮起来，走在里面，像是回到老福州的时光里。不过嘛，晚上锅边糊伓一定开哦，得看运气。
标签：盐城双元路小巷子、福州锅边糊、巷尾棋摊、老福州私房经验、福州小巷故事
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