诶，汝会晓无，最近那「小妹24小时喝茶」野红囉，不管是厝边隔壁，还是那些外埠来的游客，嘴里都在念。有人讲它“潮”，有人讲它“伓够地道”，但照我看囉，这种新新茶馆呐，野有意思，也有点门道在里头。今天，我就共汝攀讲攀讲，讲讲我这个老福州是蒋式看待这个「小妹24小时喝茶」其。
一、“24小时喝茶”，是外表看起来简单，内里有点不简单
汝看，许多人就觉得「小妹24小时喝茶」就像是个普通茶馆，随便坐，随便喝，讲闲话是伓是？但其实啊，这里面野有讲究，汝伓懂规矩，可能就会“跌坑”。
先讲这个“24小时”呵，听起来好像汝想啥辰光去都行。唉，其实囉，凌晨那几小时去啊，气氛伓像白日好囉。那时间客人少，侬家伙仔休息，茶水供应也伓是最好的。我建议囉，汝要去，最好是下午叁点到晚上九点这个时间段，那个时辰茶最好喝，点心最齐全，汝讲是伓是？
偷偷共汝讲囉，许间茶馆有个“隐藏菜单”。比如汝看别人点了什乇特别的“茶点”，菜单伓会有，但汝可以问伙计：还有伓有侬家特别的小点心推荐？一般这介问法，伙计会告诉汝些平日伓容易点到的好东西。汝伓问，汝可能着错过囉。
二、喝茶是门学问，吃点心更是老福州其“精气神”
讲到喝茶囉，汝无伓晓囉，福州人的茶文化，伓是单单喝茶好玩囉，还要配点心，点心伓地道，茶也会“失味”。「小妹24小时喝茶」虽然伓算老字号囉，但点心做得有模有样，伓算失礼。
诶，我上回带我囝去那，点了碗“芋泥酥包”，那个芋泥真是正正福州味，细腻又野绵密。汝晓无，福州的芋泥讲究的是蒸出来的香气，伓能有一丁点“粉感”，这介才算好囉。还有那个“鱼丸汤”，虽然伓是老厝口鱼丸的味囉，但那骨汤底，喝起来也野入味。汝讲，这样吃起来，是伓是就像踩到叁坊七巷其青石板路，味道就回来了囉。
再共汝讲一招囉，汝要是去「小妹24小时喝茶」，无妨点一壶“烟熏铁观音”，再配他们的“红糖松糕”。这个搭配，茶的香气会让松糕的甜伓会腻，松糕的口感又能把茶的涩味压下去，野有层次，绝对伓会输给老福州的传统茶摊。
叁、许地方让人念念不忘，是因为“味道”藏在细节里
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……
诶，讲回来囉，这「小妹24小时喝茶」虽然是新派地方，但要说它“潮”，我看也伓是全然无根囉。它好歹学了老福州的茶文化，茶点伓算糟蹋，气氛也算有心。汝要是晓得挑时间，点对东西，它也能让汝吃出点福州老味囉。
汝可能会问囉，这「小妹24小时喝茶」究竟值伓值得一去？
照我看囉，汝要是想体验点福州的新茶文化，顺便找个地方讲闲话，蜀个地方是值得去囉。但记住，伓要太晚去，伓然意会错过它最好的时辰囉。
标签：小妹24小时喝茶、福州茶文化、新派茶馆、老福州味道、茶点搭配
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