汝会晓无？巴中品茶群可不是随便品品茶啊
诶，讲起这个“巴中品茶群”，汝可能听过也可能无听过哈。不过现在福州这地界，讲到喝茶，动不动就“巴中品茶群”挂嘴边。前日我去南后街逿逿，路过一间茶馆，里面几个年轻侬围着一桌喝茶，嘴里还讲“巴中品茶群”的事，我听了就忍伓住笑——他们讲得嘛，好像喝茶就大家坐一起，泡泡茶、喝喝水，安呢就算“品”了。唉，我共汝讲哦，巴中品茶群这回事，真正有讲究，其背后门道汝无知影囉！
这介嘛……汝先晓，“巴中品茶群”这个名字，其实有点意思。福州话里“巴中”嘛，意思就是“刚好、正中”，讲究个“按得其道、适得其味”。这四个字，其实不单单是个茶的事，更是福州人对生活、对味道的讲究。汝说是不是？
巴中品茶群的门道，汝晓伓晓？
讲到品茶囉，这可是门大学问。福州人喝茶，讲究“慢”，讲究“细”，讲究“味”。汝要是叁五个朋友坐一桌，大家讲闲话，茶水就像个“润滑剂”，让人讲得更尽兴。但“巴中品茶群”真正的精髓，还不止在喝茶本身，而是在那个“品”字。
共汝偷偷讲囉，真正懂茶的老福州，喝茶时，第一口茶必定是含在嘴里，伓是直接吞下去。汝会晓为什乇无？因为茶的味道是有层次的，第一泡茶汤“重”，第二泡最“甘”，第叁泡最“韵”。汝要慢慢含住，去感受茶汤从舌头到喉咙的变化，彼才叫“品”。否则，汝就是在“喝”伓是“品”囉！
还有哦，“巴中品茶群”的“群”字，其实也很有讲究。汝知影无？喝茶人多，茶味道反而伓好。喝茶讲究“少而精”，叁五知己最好。人少，茶师泡茶更专心，茶味也更集中。人多了，茶就像“摊稀汤”，喝起来就没意思了。汝讲是伓是？
老福州讲古：茶桌上的“见面叁分情”
许日（那天）我去朋友家作客，他是个老福州，家里茶具摆得整整齐齐，他泡的铁观音，那味道真是“巴中”。茶泡好了，先递给我一杯，说“汝先尝尝”，那语气和神情，和我小时辰候阿公在家泡茶给客人时一模一样。我记得阿公讲过，我们福州人去别人家喝茶，也要看主人的“手艺”，人家泡得好的茶，要夸，伓能白喝；泡得伓好的，也要婉转点讲，汝要是直接说“哎呀，伓好喝”，那主人会尴尬囉。汝看，这“巴中品茶群”，其实也讲究个“见面叁分情”，是伓是啊？
汝可能会问囉：“诶，那要是我去茶馆，怎蒋才能真正体验到福州的‘巴中品茶群’？”
照我看囉，最简单的法子就是找个老茶师的馆子，点上一壶福州本地的“茉莉花茶”，慢慢品，听他们讲古。记得哦，茶馆里伓要急着讲话，先学会“听”和“看”，茶香和人情，才是真正的“巴中”。
汝讲对伓对囉？
标签：巴中品茶群、福州喝茶、福州老味道、品茶讲究、福州茶文化
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