诶，汝会晓无，最近这“9.1品茶”啊野热门囉词
我去茶馆荡荡时节，听见几侬在那边攀讲“9.1品茶”，讲到有声有色。我心里就想，这个词啊，年轻人听着新鲜，其实囉，早在我后生囝时节就有共人讲囉，只是那时候没这介响亮的名字罢了。汝知影伓？9.1品茶，听着简单，其实野有讲究，野多门道，不是一杯茶随便泡来就叫品茶囉。
讲到“9.1品茶”，汝晓得野有讲究伓？
我共汝讲囉，9.1品茶呐，第一个讲究就是“汝要会喝”。喝茶汝会晓伓？不是随便把茶吞下肚就算喝茶囉。喝茶呐，得讲究个“慢”，要坐下慢慢来，汝看老福州喝茶，喝一口放下杯子，再讲闲话，茶啊慢慢品，味道才出来。汝讲是伓是？
第二个讲究就是“茶与器”。这两样东西呐，像双胞胎，伓能分开。好茶配好器，才会出好味。汝若是拿个普通玻璃杯泡福州茉莉花茶呐，味道野差囉！汝要用蜀种瓷质的盖碗，厚薄刚好，才能锁住茶香。许日我到巷厝里面荡荡，买了个老瓷盖碗，泡起茶来，味道真是抵得过一碗福州鱼丸囉。
共汝讲个诀窍囉：9.1品茶呐，汝要选茶叶时节，有种“老福州的选茶法”，讲究看茶叶的嫩度和颜色，福州茉莉花茶呐，叶子要细嫩，颜色要青绿，蜀种茶香才够浓。汝若是买许种颜色发黄的呐，泡出来囉，味道就伓对囉。
这个“品”呐，其实是门道，也是福州人的生活味道
汝若是问我，为什么叫“品茶”，不是叫“喝茶”？我共汝讲囉，“品”的意思呐，就是慢慢来，细细尝。福州人呐，从食到喝，都讲究许种慢慢来的味道。像吃锅边糊，汝若是伓慢慢搅匀呐，味道就差囉；喝茶也是一样，汝慢慢品，才能尝出茶叶、茶器与水之间的微妙平衡。许种细腻呐，就是福州人的生活味道。汝讲是伓是？
汝若是问：茶馆底所能体验正宗的“9.1品茶”？
我共汝讲囉，去巷厝里面找些老茶馆呐，那些地方的茶啊，野有老味道。汝若是实在无晓底所去呐，城南那边我可以共汝推荐几家，有老依伯坐着喝茶，讲闲话，安呢才是老福州的“9.1品茶”囉。
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