诶，汝会晓无，最近我在厝边茶馆听侬讲起“陕西榆林茶”，讲得险囉，讲野有味。其实汝若有心，这茶在福州也有得泡起喝，只不过唔是汝想其安呢简单囉。我共汝讲，蜀个东西，底蕴深着咯，伓是随随便便泡来喝其囉。
汝晓无，榆林茶伓是单单“茶”
榆林茶我初初听到时辰，还以为是蜀个陕西北方其花茶，伓然意会后来才知影，它其实唔是单单讲茶叶，其实是讲一种“茶汤”。汝讲是伓是？咱福州人喝茶，讲究泡茶叶，茶壶、茶杯，蒋式摆齐齐，其实榆林茶呢野就伓一样了。
许日我去巷厝里荡荡，看见有家小店泡榆林茶，我进去讨海一杯，结果盲盲闹闹发现，它是用多种药材、干果，加上茶叶一齐熬出来的。着咯！伓是一般的茶囉，那颜色嘛红红的，味道嘛既有茶香，又带点药材其甘甜。喝一口，汝会觉得整个人都暖起来，伓是咱福州其绿茶、乌龙其清爽，但也有一股特别的味道，像蜀个老厝里面其药膳，其“底味”深着咯。
榆林茶其门道，汝若伓会晓，很野容易泡伓对
汝若要泡榆林茶嘛，着晓一点咯，它的讲究很多。茶底所要用什乇药材，比例蒋式配，水蒋式烧，汝泡伓对，味道就会变囉。特别是火候，汝若烧太猛，药材其味会苦出来；烧得太慢嘛，就像福州五香其料泡伓够，味道会淡囉。
共汝偷偷讲，榆林茶最紧要其秘诀，就在“熬”囉。火候嘛要中火，不猛不慢，熬个半个钟头，茶汤才会浓郁但不苦。料嘛要讲究，红枣、桂圆、枸杞这些要够新鲜，茶叶嘛最好选绿茶，汝伓要用那种重发酵其茶叶，会压住药材其香味。熬好了，喝一口，暖暖其，着觉得整个人舒服。
福州人若喝榆林茶，汝会讲安呢有趣不？
我照我看囉，榆林茶嘛虽然是从陕西那边来的，但它野有点像咱福州其佛跳墙。汝看，佛跳墙也是讲究配料，讲究火候，熬出来其味道深深其，层次有够多。榆林茶嘛，是北方其“佛跳墙茶汤”，汝讲是伓是？
许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其榆林茶店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。
后手问题，共汝提个想头
汝可能想问咯，榆林茶是伓是应该要每天喝？我共汝讲囉，汝若身体着冷着湿，喝一杯着好；但若是身体本身就火气野大，就伓要喝太多囉，免得“内火”更盛。
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