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诶,汝会晓无,最近我去巴彦淖尔那边走一趟,听侬讲要品茶,结果咧,品出来一肚子故事。汝讲奇伓奇?其实咧,巴彦淖尔品茶这回事,外面侬听着感觉好像野高级,其实囉,里头的讲究,安呢讲咧,比福州吃碗鱼丸还实在。今旦我共汝讲讲,巴彦淖尔品茶,其实有几门道汝要知影,才不会白白去走一趟。

茶馆伓是随便进,底所坐才是门道

我讲给汝听呵,巴彦淖尔那边的品茶地方,伓是随便一家茶馆都能体会真正其趣味。许日我去底所,朋友带我去一家看着平平无奇的小茶室,门外连个招牌都伓是很显眼,结果咧,进去一看,咿,安呢有讲究!

茶室里面咧,灯光伓是很亮,其实有点像我们福州老厝里面那种“暗厝”,但整个气氛非常静。汝懂伓懂?就是许种感觉,像是专门给汝“沉落”心情用其。茶馆老细看起来就像福州的老鱼丸师傅,手艺一流,人话伓多,但每个动作都透着讲究。

偷偷共汝讲,巴彦淖尔品茶咧,最好要找那种“无招牌”的小馆子。一般其情况呵,外面越招摇,其实味道越伓正。去到里面,汝伓要急着点茶,先观察下其他侬点什乇,跟着点,准没错。

一杯茶,安呢喝才喝得出味?

诶,这介嘛,品茶伓是单单喝茶水嘛,真正其精髓,是在于“品”。许日我坐下来,老细先给我上一小壶茶,我一喝,啧啧,这味道着实有趣!

其实巴彦淖尔品茶,讲求的是“慢”。汝要一口一口咂舌,像福州吃鱼丸那样,先咬破皮,吸汤汁,伓能一口吞下去,伓然味道全跑掉。茶也是如此,先用鼻子嗅,感受那股香气,然后小口喝,慢慢让味道在嘴里散开。唔,许种感觉,像是把整片草原都喝进嘴里。

另外咧,共汝讲,巴彦淖尔的茶,有些是“奶茶”,但伓是我们福州这种甜到漏糖的奶茶。许边的奶茶是用砖茶煮的,带点咸味,喝起来很暖胃。记住,喝完这种奶茶,最好啃点他们的羊肉干,配起来味道绝了。
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一段“茶缘”,其实是对生活的品味

许日(那天)我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其小茶馆,底所坐几位老依伯着喝茶,许种味道荡出来,实在野有味。后来,我也坐下点了一壶茶,听他们在那里共讲些家长里短,才晓得原来他们喝茶伓只是为了解渴,更多是为聊人情、解心烦。

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彼刻我就想起我公讲过:喝茶就像人生,汝得慢慢品,伓然汝就啥味道都捉伓到。汝讲,是伓是呵?


汝可能会问咯,巴彦淖尔品茶,底所才是最正宗的?照我看囉,找人多侬闲话其地方,伓要去空荡荡那种。茶嘛,还是要有“人味”才喝得出个中滋味。

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标签:巴彦淖尔品茶、茶馆、福州鱼丸、品茶讲究、喝茶故事

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