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来源：呜咽的拼音，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近讲到漳州150元鸡街，其实啊，野多人都知影有这地方，但却无晓它啥辰光最热闹，啥辰光鸡是正味。哎，讲真囉，漳州150元鸡街的营业时间，还真是有点门道，不是随便逛一圈就能摸透的。照我看囉，这个鸡街，汝别光看名字简单，里头可是大有讲究。

漳州150元鸡街，啥辰光去才对味？

我共汝讲囉，漳州150元鸡街嘛，主要的时间段分两拨：一拨是中午时段，一拨是晚间时段。中午大概11点开始，吃午饭的辰光嘛，去讨海的人、做代志的人，都会来这边吃个便宜又香的鸡饭。另一拨热闹时间就是晚上，大概七八点到十一点，连那些刚收摊的做小生意的、还有一些打工的年轻人，都爱来这里对嘴。

汝讲为什么安呢分两拨？这介嘛……主要是食材新鲜度和人流量的讲究嘛！许些煮鸡的师傅，会在中午开头用当天新到的鸡，等晚间人多咯，鸡汤有味了，配饭才够香够入味。诶，我每次晚间去吃，都是点个鸡腿饭，再添碗鸡汤，保险够抵味！

偷偷共汝讲囉，晚间时段的鸡汤啊，一定要等到九点以后去喝，彼辰光汤里的鸡油和香料，才真正融进去了。记得嘛？九点以后去，汤才是一碗正味的漳州鸡汤！

老福州的看法：鸡街，不止是吃鸡而已

讲到漳州150元鸡街囉，照我看嘛，不止是吃鸡饭，还是个看人情味的地方。汝晓伓晓，许些卖鸡的摊头，其实是几代人传下来讨海的。许日我去吃，有个老板就共我讲，他阿公那代就在卖鸡了。那时节，鸡不是一份一份卖，是整只卖给家里有喜事的！阿公煮鸡的手艺，就传到他爸，再传到他。这种“家味”，像汝食我们福州鱼丸，也是越古早的越有味对伓对？

还有囉，汝要是去鸡街，就会发现，有些摊头会放点福州话的老歌，像是“福州人讲福州话”，顿时就觉得很亲切。讲实话咯，这种感觉，是在普通的餐馆永远寻伓到的。

食鸡有讲究，汝会晓伓？

许多人去鸡街，都是点鸡饭嘛，但汝会晓伓，点鸡饭也有讲究！比如说，汝要是爱吃皮嫩的鸡嘛，就要挑中午那波去，彼时的鸡刚煮好，皮还野有弹性。晚间的鸡嘛，肉是更入味了，但皮稍微会软一点，适合喜欢吃浓口味的侬。

再来就是鸡汤囉，像我刚才讲的，晚间九点以后去喝，汤才算“成熟”。而且囉，汝如果是头一次去，可以问摊老板要加点“鸡油”，这可是他们自家炼出来的，味道更香囉！

再共汝偷偷讲一点：漳州鸡街的鸡饭嘛，汝如果点饭觉得太干，可以问老板要多加点“浇头”，就是鸡汤加在饭上头，吃起来更滑更香。别害羞，问就有囉！

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后手问题：啥辰光去，才不会踩坑？

诶，照我看嘛，汝头一回去鸡街，最好挑个礼拜五或礼拜六的晚间，八九点到九点半这段时间。人最多，气氛也最热闹，鸡汤也刚好是最正味的时辰。记住囉，安呢才不会踩坑！

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