诶，汝会晓无，最近我去承德品茶群头转了一圈，发现里头好多人是初来乍到，看着一壶壶茶，野有味！但是蒋式泡，蒋式品，真是无几侬会晓。安呢嘛，我看着心里有点痒痒，就想共汝攀讲一下，这地方，其实有不少讲究呵。
承德品茶群，不是随便喝茶的地界
承德品茶群嘛，照我看囉，可能是福州其“最无声胜有声”其地方了。乍看底所？就是一个个茶摊摆在那，伓然意会就有人坐。茶壶、茶杯摆得整整齐齐，旁边还有些老依伯依姆在那边讲闲话，安呢一看，好像普通得很对伓对？
其实伓是。这地方有点像福州的叁坊七巷，看似平平无奇，但汝若入内，才会发现里头蜀种人情味和文化，是外面感受伓到其。承德品茶群，不只是个“茶摊”，它是个“茶文化”的集散地。茶品得好不好，讲究得无讲究，从汝坐下其那一刻就开始显现囉。
茶汤颜色，才是第一道考验
汝若去承德品茶群，第一件代志就是要看“茶汤其颜色”。福州人泡茶，讲究清、正、浓，若茶汤太黑，汝要小心了——可能是茶叶过度翻炒，苦涩味会重。茶汤太白囉，可能是茶叶无发开，味道会寡淡。安呢嘛，刚刚好其茶汤，应该是清亮带点琥珀色，喝起来润口无涩。
偷偷共汝讲，汝若要试茶，第一口要轻轻地抿，唇舌接触茶汤，其温度、其味道，马上会晓！这就是福州人讲的“入口即知”。
茶点配茶，才是老福州的讲究
汝知影伓？福州人品茶，伓是光光喝茶，其实还有配点茶点。承德品茶群底所嘛，伓然意会有福州传统小吃像“花生糕”、“绿豆糕”，甚至还有“锅边糊”这样的福州味道。汝若在喝铁观音，可以试试配花生糕，香甜中带点茶香，实在有味！
还有，汝若是喝茉莉花茶，配点绿豆糕就对了。绿豆糕其清香，可以把茶其芬芳带出来囉。安呢就对咯，喝茶吃点心，才是正正的福州味。
承德品茶群的“沉默之道”
最后嘛，我共汝讲一点承德品茶群其特别之处。汝若去那边荡荡，会发现有些老依伯坐下去，可能一坐就是半日，茶也伓多讲话，偶尔才点点头。汝看着无啥特别对伓对？其实这就是“茶香里的沉默之道”。
许日我伓然意会去那边荡荡，看见一位老依伯，坐着喝着茶，旁边摆一壶，一杯，其余无多，安呢坐了几个钟头。我心里想，伓是无聊嘛？后来才知影，原来他在“品静”，用茶来感受时间、感受环境，这才是品茶的最高境界呵！
茶嘛，福州人讲，是用来“静心”的。承德品茶群其茶，喝伓出味道，可能囉，就汝心太乱了。汝试试看，坐下去，放慢心，茶香就来了。
结尾“攀讲”
汝可能会问囉：承德品茶群其茶，哪壶最值得试？
照我看囉，汝若是第一次去，可以试“铁观音”，这是承德品茶群的“门面茶”。不过记得囉，讲茶要讲味道，但更要讲“心境”，汝安静下来，茶香自然会入心。
好囉，今天闲话攀讲到这，汝若还有啥想晓其，记得再来共我讨海呵。
标签：#承德品茶群 #福州茶文化 #老福州的味道 #品茶讲究
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