诶，汝会晓无，前阵子我同几位老友去苏州逿逿，结果就被蜀个“品茶嫩茶快餐”迷住咯！讲起苏州，之前咱福州人可能想底事？东园的苏州汤包、蜀些昆曲什么的，是伓是？结果许次发现，苏州人除了会吃汤包、喝碧螺春，还伓少讲究底“嫩茶”文化，真是野有味。
嫩茶嫩到底，茶香快餐无两味
讲到“嫩茶快餐”，汝伓会以为是许种随便泡泡茶、吃吃饭其意思哦！人家苏州人，是把蜀个“嫩”字做到极致。照我看囉，这嫩茶就像咱福州泡乌龙茶一样，讲究从头到尾底细节。
首先，嫩茶一定要选最嫩底茶尖，像福州人讲“鲜叶嫩芽，春天第一泡”。许个嫩茶泡出来，其茶汤颜色嫩绿嫩绿，喝起来野清新，伓像咱喝乌龙茶底浓香，但甘甜味慢慢回甘，真正是“嫩中带劲”。而且苏州人喝嫩茶时，常常配些清淡底快餐，比如蜀种嫩笋炖汤、还有江南特有底青团子，吃下去，茶香饭香真是相得益彰。
偷偷共汝讲囉，嫩茶最适合初春时节喝，特别是雨后采摘底龙井或碧螺春，野新鲜。喝底时候，汝要等茶叶舒展开，伓要急着饮，安呢才会喝到茶底“嫩劲”。
快餐伓快餐，讲究底是心情
讲到“快餐”，咱福州人可能会想底所？是不是随便吃吃就算？但苏州人又不一样囉。他们底“快餐”伓是讲快，而是讲轻松讲闲适。汝想嘛，福州人吃拗九粥是吃个团圆，苏州人吃嫩茶快餐，是吃个“心静”。
许日，我到苏州一间老茶馆，叫“园林茶社”，我看着蜀个师傅泡茶，动作慢悠悠，却总是伓错。茶泡好后，他们配底“快餐”不是蜀种大鱼大肉，而是小菜小点心，像什乇豆腐花、蜜汁莲藕，连点心都伓油腻，吃完伓会腻胃，是伓是贴心？
我后生囝时节喔，去福州叁坊七巷底时候，也有蜀种老厝改成茶馆，其实气氛也有点像。只是我们泡底是乌龙，吃底是肉燕啥啥底，讲起来也算有点“福州味”。
苏州嫩茶快餐底诀窍，汝要记住叁点：一是选个园林茶馆，环境好；二是选新鲜底嫩茶；叁是点配合底小菜，伓要油腻。安呢就对咯！
讲到这，汝可能会问，苏州嫩茶快餐适合什乇人？我共汝讲囉，适合蜀种想慢下来、想品味生活底侬。汝讲是伓是？
标签：苏州品茶、嫩茶快餐、福州老福州、福州茶文化、饮食讲究
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