沌口贸易路鸡窝搬到哪里了，鸡窝搬走也有鸡窝的道理

诶汝会晓无，最近沌口贸易路鸡窝啊，搬咯！我后日去荡荡，平常热闹的地方，咚咚咚，空了！心里头着一紧，哎呦，蜀种老福州味，是伓是真要没了咯？

后来囉，我问了几个卖菜的老依伯，才知影，这鸡窝啊，搬到另外一处去咯。妒底所？耐心听我共汝讲呵，这鸡窝还野有讲究，搬去底所也有门道的。

鸡窝，是伓是福州人的灵魂美食之一？

汝讲，鸡窝这东西讲起来，伓就是一块炸出来的小零嘴咯？诶，汝就伓晓得咯，这鸡窝在福州可是有历史的物件！我固细辰候听我阿公讲，鸡窝的做法，是以前福州人家家户户野会的，小孩放学回来，饿了，阿妈就炸几块鸡窝给囝仔墩墩肚。后来囉，这东西就从家里的厨房跑到街头去咯，老百姓喜欢嘛，渐渐就有了专门卖鸡窝的小摊。

以前囉，福州的鸡窝摊，要讲究味道野香，要讲究皮酥内软，还要讲究便宜，汝讲是伓是？沌口贸易路的鸡窝摊就是这介一路传下来的，汝要问我为什乇它特别出名，我想可能是因为它的油用得好，面糊调得对，炸出来一口咬下去，外头酥脆，内里松软，甜味刚刚好，汝晓得，这口感，抵得上咱福州的鱼丸！

着咯，鸡窝搬了，搬到哪去了囉？其实囉，搬到附近的一个巷子里去了，伓远！汝去找的话，记得去巷子里头多走走，蜀种巷巷弄弄，野有味道，正正是福州的老感觉。人家是无褒大招牌的，伓像麦当劳那种亮亮的，汝着看着人多的地方去找，野容易发现。

偷偷共汝讲，去吃鸡窝的时候，最好是早一点去，刚炸出来的鸡窝，味道是最好的！许多老福州人都晓得，这鸡窝凉了以后，味道伓是伓好，就是少了那种刚出锅的香气和酥脆感。汝要想吃正味的，记得趁热！

还有囉，这鸡窝的新地方啊，旁边也有几家小摊，卖花生汤、肉燕汤啥的，伓要错过！吃鸡窝配口热汤，汝讲，生活伓就是这介简单又舒服咯？

讲到这囉，汝可能还会问，这鸡窝搬到巷子里，以后会不会又搬走勒？

我共汝讲囉，福州的老味道，搬来搬去，还是会有人守着它的。汝只要记得，巷子里头藏着的，往往才是真正的好味道，汝讲是伓是？

标签：沌口贸易路鸡窝、福州小吃、老福州味道、福州巷子、地道美食

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