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来源：丘疹灵，作者： ，：

诶，汝会晓伓是呵？最近荡荡巷厝里，听到好多人在攀讲“蝉辫补十八个半”，讲得有模有样，听着野有趣。我心想，哎呀，这个话头，真是有够福州味，伓管汝是老福州，还是新搬来的，只要去过几趟“蝉辫补”，都肯定会好奇——这十八个半，究竟是荤还是素啊？

我跟汝讲，这个“十八个半”，其实伓单单是数字的事，里面有讲究、有规矩，还有点小故事在里面，够我们慢慢攀讲一阵的。安呢，汝坐好，听我慢慢共汝讲。

“十八个半”，啥意思？福州话里的“荤”与“素”

先共汝解释一下，“十八个半”这句话嘛，有点像福州人爱讲的“讲闲话”，“漫天撒网”类型的表达。它其实伓是啥固定的项目，而是指做蝉辫补的时候，汝可能会碰到的那些服务项目。有人讲，十八个半是“十八种服务加一个半道工序”，也有人说是“十八种正经的，再加半个‘伓正经’的”。汝听着，是伓是野好奇？

来嘛，我再往深里讲。福州话里，“荤”跟“素”伓单单是讲吃的，着有点“正经”跟“伓正经”的意思。好比汝去菜场买菜，买鱼肉是荤的，买青菜是素的，但如果汝去巷尾听人攀讲，听到讲“一个荤的笑话”，汝就要晓得，是讲有点“伓正经”的意思囉。

“蝉辫补十八个半”，真是“荤”还是“素”？

那这个“十八个半”，它到底荤还是素？我跟汝讲囉，这个问题伓是简简单单一个“是”或“伓是”能答的。要看地方、看人、还要看汝自家是去做什乇的。

偷偷共汝讲哦，福州有些老字号的蝉辫补馆子，虽然招牌挂得正正经经，但里面的服务嘛，就有点“混搭”的意思。去一次，汝可能会感受到前半场是“素”的，后半场嘛，就有点“荤中带素”或者“素中带荤”了。关键是，汝自家要懂得分辨，汝讲是伓是？

我后生囝时节，有一次陪朋友去鼓楼底所一间有名的蝉辫补馆，哎呀，那真是让我开了眼界。许日我们选了一个‘全套’，结果做到一半，服务员还问我们要伓要“加点料”，我朋友就笑着问，“什乇料？是荤还是素？”服务员就笑笑讲，“看汝需要囉。”许句话，听得我们哈哈大笑，伓过也明白了——有些东西嘛，汝伓问，侬也伓会主动跟汝讲。

老福州的建议：心态放好，享受就对了

安呢囉，照我看，“蝉辫补十八个半”是荤是素，伓是重点，重点是汝去享受的那个过程。福州人讲究生活的细节，讲究一个“舒坦”。汝去做蝉辫补，就是要放松自己嘛，是伓是？至于它是荤是素，汝自家心里有杆秤，不用太较真。

另外，我提醒汝哦，不管汝去啥地方做蝉辫补，记得先问清楚价格，再问服务内容，免得最后尴尬。福州有些地方嘛，服务员会用“十八个半”这种模模糊糊的话术，吸引汝消费，但汝自家要懂得分辨哦。

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汝可能会问：“那有没有固定的‘十八个半’菜单呀？”

我共汝讲囉，这个东西是“见仁见智”，不同的地方有不同的讲法，汝要真想晓得，就多跑几家试试看，自己总结一下囉。不过嘛，做啥都要记得，心态要好，人生嘛，也就像这个“十八个半”，有荤有素，才够味。

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