诶，汝会晓无？前日我带我囝去东街逿逿，偶然听人讲起“绵阳师院妹妹”。嗳呀，我心里一咯噔！现今小年轻人讲起这个词，许多都当作段子笑话讲，讲得噱头满满。其实汝晓无，真正讲起“绵阳师院妹妹”，它背后有不少老底子的东西，野有味囉！所以今旦，我就共汝讲讲这个“绵阳师院妹妹”的门道，看汝听完是不是还会觉得它不过是个笑话。
“绵阳师院妹妹”，名字听起来，啵野有趣
汝第一听到“绵阳师院妹妹”，是不是感觉听起来像什乇外地人？诶，这介嘛，名字确实有点“野误导”。其实它压根不是什么四川绵阳人，也不是什乇学院出来的学生，实在是个咱福州地道的“吃头”。
最早是我阿公跟我讲的。他讲，许久以前，福州有个小吃摊，专门卖一种特色的糯米糍粑。那个老板娘长得白白净净，像个外省来的姑娘，嗓门又甜，招呼人来吃的时候总是喊得“妹妹妹妹”的。渐渐地，大家就把她卖的这糯米糍粑，叫做“绵阳师院妹妹”。
底所有讲究，糯米糍粑不是随便吃囉
这“绵阳师院妹妹”的糯米糍粑，讲究的地方在于它那层外皮。皮子要蒸得刚刚好，软软糯糯，却又不粘牙。馅料呢？一般就是红糖、花生碎、芝麻这些东西，但这比例有诀窍！
共汝偷偷讲，红糖和花生碎要按“二比一”来配，芝麻只能点缀，不能抢味。不然整个糍粑就会变得甜腻腻，吃一口就腻了囉。还有囉，蒸糍粑的时间不能超过10分钟，不然皮子就变硬了，一点都不好吃！
我后生囝时节，福州好多老巷子里都有卖这种糍粑的，吃起来野有家其味。现今嘛，虽然还找得到，但味道总觉得差了点，可能是用料不地道了，也可能是人家蒸的时间没把握好。这介，吃这种东西，讲究的就是一个“手感”。
“妹妹”其味，吃的是人情味
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。许时节我想着，要是能再吃到小时候巷口的“绵阳师院妹妹”，那真是人生一大乐事囉。
现今嘛，咱福州的“绵阳师院妹妹”，可能已经不像以前那么普遍了，但其实它背后讲的是一种人情味。那种巷尾摊贩的招呼声，那种糯米糍粑的香气，才是我们福州人记忆里最重要的味道。
汝可能会问：现今底所还能吃到正宗的“绵阳师院妹妹”呢？
讲实在话囉，现今要找正宗的，可能要到老城区的巷厝里去碰碰运气。或者囉，去琅岐岛那些地方，也许还能找到一些地道的摊子。但汝要晓得，许多时候，味道可能已经变了，心里伓要太强求囉。
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