诶，汝会晓无，最近熙街妹儿其地方啊，真是野热闹！我固日去荡荡，行到那边，着看到人头攒动，伓然意会汝知影无？这地头，福州其味实在是浓囉！讲着叁处地头，我今旦就共汝好好攀讲，讲点什乇门道和巧门。
第一处：鱼丸店，鱼丸其味就是福州其魂
讲起熙街妹儿，最出名的哩，鱼丸店肯定无跑囉。汝讲，福州侬无吃鱼丸，是伓是伓像无吃饭？我固后生囝时节呀，吾公就讲，鱼丸要吃有弹性，其中包的肉要野鲜，汤要清甜，安呢才是正宗福州味。
许日我去熙街妹儿其鱼丸店，讲实话，汝一行进去，闻到那股鱼丸汤其香味，着晓得是正宗的囉。侬晓无，鱼丸其弹性野有讲究，其鱼肉要搅到有劲，包肉其手法要一流，伓然意会弹性就出伓来。我后生囝时节，吾公共我讲，汝要吃鱼丸，记得问老板其鱼肉是不是当天新鲜搅出来的，安呢才是好货囉！
共汝偷偷讲囉：正宗福州鱼丸，其汤里头要有一点点白胡椒粉，带点微微其辣味，安呢喝起来才够味。下回汝去熙街妹儿其鱼丸店，可以问老板有无这讲究。
第二处：卤味摊，熙街妹儿其卤味有其故事
熙街妹儿那条巷厝里面，其卤味摊着是野有名囉。汝讲卤味，福州其卤味同外头伓一样。许种卤味，讲究是汤头，其卤汁要有老抽、新抽、冰糖，还要香料囉。汝晓无，我固后生囝时节，吾公讲福州卤味其香料里头，要放一点“八角”和“丁香”，安呢吃到嘴里，香味才够入味。
许日我行到熙街妹儿，看见巷尾有一摊卤味，着下许种卤味真是齐囉，鸡爪、鸭舌、猪耳朵，啥乇都有。我就拿了一份卤猪耳朵，汝知影伓？咬下去，软中带脆，其卤汁香味扑鼻，实在野抵得上一碗地道福州鱼丸囉！
共汝讲个私房经验：汝去熙街妹儿，其卤味摊，记得问老板卤汁是不是每天换新。安呢才晓得是伓是新鲜，其味道会差野多囉。
第叁处：古早味茶馆，福州人其“食茶”讲究
福州侬讲“食茶”，不是讲喝茶，而是讲喝茶其同时，讲闲话囉。熙街妹儿有一间古早味茶馆，着实在野有福州其味。我固日去那边坐一坐，许种环境，汝知影伓？木桌木椅，墙上挂着福州老照片，其茶壶还是传统其土陶壶，喝一口茶，着晓得福州侬其生活味。
汝若去那间茶馆，记得要点“福州茉莉花茶”，许种茶带着一股清香，喝到嘴里有一点甜，安呢就对咯。许日我坐那边，听着隔壁桌几个老依伯讲古，讲啥乇福州旧时节其故事，我着感觉，这正正是福州其味囉！
共汝讲个诀窍：福州其茉莉花茶，汝泡时要注意水温，伓能太烫，其花香才会慢慢飘出来。汝讲是伓是呵？
尾声闲话，汝再问我，熙街妹儿着还有啥乇地方好玩？
照我看囉，汝若有时间，可以去熙街妹儿其巷厝里荡荡。许种巷子里头，有些野有年代其老厝，墙上还写着福州旧时节其字，野有味囉。
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