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来源:事的笔顺,作者: ,:

诶,汝会晓无,最近我去漳州古城后街小巷子荡荡,险囉,蜀个地方真是越走越有味,跟咱福州其叁坊七巷差伓多,巷巷弄弄藏了不少好货色!不过囉,蜀个地方嘛,汝得晓得蒋式逛,伓然意就像吃咱其拌面,料加伓对味,那就逊了!今日啊,我就共汝攀讲,蜀个漳州古城后街小巷子,里厝里外到底有什乇有趣的门道。

巷子里的老味道,藏在不起眼的角落里

许日(那天)我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡。伓然意行到蜀个巷尾,看到间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋。哎呀,许种味道荡出来,野有味!我就坐下,点了碗“古早味”其鱼丸汤,险囉,真是抵味!

共汝讲囉,漳州古城后街小巷子里面,其实像许种传统小吃店还剩不少,但都藏在些无起眼其角落。汝伓要只顾着看那几间网红店,常常是门口排队排到巷口,其实真正好味道,是在蜀些老街坊推荐的地方。比如囉,底个“阿婆手工芋圆汤”,就藏在一条拐了两次弯的小巷尾。要伓是我一次听本地侬讲起,伓然意哪会晓得去找?

共汝偷偷讲:要找真正有味的老店,汝得先问本地侬,其次嘛,看店门口伓是有老依伯老依姆在食。福州老话讲“老依伯知味”,底个准无差囉!

巷子里的老手艺,过了这村就伓定有这店

漳州古城后街小巷子有一间手工花灯铺,汝有晓伓?我上回带我囝去看,险囉,那师傅在店里用那种竹篾手工编灯架,再用彩纸裱糊,最后还会画上花鸟图案。许种手艺,现在已经是快行到尽头了。我问那师傅,他讲年轻侬伓想学,嫌麻烦,讲还伓如去做直播卖货。

我后生囝时节,咱福州也有做花灯的,正月十五挂起来,一条街亮堂堂的。漳州这地方嘛,手艺还传下来了,汝要带囝去看看,莫等着以后子孙问起,汝共伊讲“以前有许种东西”,那就逊了!

照我看囉,汝要支持手艺人,伓一定要买花灯,汝买个小挂饰也行。重要是鼓励他们继续做下去,伓然意咱的“年味”就真是越走越淡了。
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巷子里的古早规矩,懂了才会更有味

讲到漳州古城后街小巷子啊,汝晓伓,许地方的巷名其实都有“古事”?比如有条叫“下西门巷”的,听本地侬讲,许是以前漳州古城的西门外附近的巷弄,后来城墙没了,但巷名还留着。像咱福州叁坊七巷里面也有许种规矩,比如“正巷通大厝,横巷藏小厝”,漳州这边嘛,也差伓多,巷子越深,反而越有货。

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还有啊,许地方的“古早味”规矩也有,比如有间店卖的“叁角饼”,蜀种饼是福州伓常见的,馅料是红糖和花生,外皮包得薄薄的,吃起来脆脆甜甜。我问老板为什乇要做成叁角形,伊讲这是“讨彩头”,以前人讲叁角形像“鼎”,有稳固的意思,吃了讨个好兆头。


闲话讲到这囉,汝可能会问,“诶,那漳州古城后街小巷子还有什乇地方是必去的?”照我看嘛,汝如果时间伓多,就挑早上去,巷口有间卖老式早餐的店,汝点碗米粿汤,配个烧饼夹油条,吃完再逿一次巷子,保准汝会讲“值了”!

标签:漳州古城后街小巷子、古早味、福州人眼中的漳州、传统手艺、巷子文化

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