诶，汝会晓无，最近我去「北京一杯茶论坛」走了一圈，啧啧，实在是一个有味的地儿！外头许多人哦，还以为只是个普通喝茶地方，哪会晓得，这地方的门道可是绕来绕去像叁坊七巷里面那巷巷弄弄一样，藏着许多故事呢！
我共汝讲囉，这论坛呐，实在就像咱福州人讲的“茶馆厝”，但又比咱普通茶馆野有意思。这里不只是喝茶，有时还会有些吵吵闹闹的“攀讲阵”，福州老厝的味道就安呢出来的。汝讲是伓是？
「北京一杯茶论坛」，名字有讲究
这名字哦，许多人会蒋呢想，“囝的（到底）为什乇叫‘北京’？伓是福州地方吗？”囝其实呐，不是说它有多么大北京味，而是因为当初开这地方的人，想要融合点北方茶文化的豪气，还有咱福州本地茶文化的细腻，安呢才起了这个名字。着咯，名字里有“北京”，可骨子里还是福州味。
我还记得以前我阿公和我讲，咱福州人喝茶讲究“慢”，一杯茶要“荡”出来的味道，慢慢品，慢慢聊，人生的滋味才会显出来。而“北京一杯茶论坛”就抓住了这个点，虽然它名字有点北方的感觉，但喝茶那种“慢慢来”的福州味，处处是看得见的。
这里的茶，不只是一杯那么简单
汝知影伓，这论坛的茶，不是随便泡泡就有得喝的。阿哟，别看它名字说“一杯茶”，其实这“一杯”，可是大有学问的。
我就共汝讲个例子囉，我有次去那边，点了个乌龙茶，想着随便喝喝。结果服务员问我，“汝要‘叁泡’还是‘五泡’？”我当时就愣了，心想喝个茶还要分几泡呢？后来才晓得，这‘叁泡’‘五泡’哦，是讲茶叶的冲泡次数，每次冲泡的时间、温度都不一样，味道也跟着变。照我看囉，这茶的每一泡，就像人生的每一段经历，头泡青涩，二泡醇厚，叁泡回甘……到最后，茶叶泡尽，人生也品出了滋味。
偷偷共汝讲哦，“北京一杯茶论坛”有种茶叫“金桂乌龙”，是我固定要点的。许种茶第一泡味道香得像南后街上那家百年糕饼店的桂花糕，后劲却带着淡淡的山野味，实在是好喝！汝去试试看，包汝会喜欢。
攀讲的地方，也是“福州人的论坛”
许日，我带我囝去那里喝茶，结果哦，伓然意会碰到几个老依伯，桌子一围，安耐就开始攀讲了。讲什乇？从福州老厝的古事，到哪家店的鱼丸汤更正宗，再到现在福州新开的那些网红小吃店，讲得是天南地北都有味。诶，许种情景，实在让我想起我后生囝时节，阿公带我去茶馆厝听书、看戏的日子。
所以，我说哦，“北京一杯茶论坛”，不只是喝茶的地方，也是一个福州人的“论坛”。汝只要坐下，随便搭个话，总会有人跟汝攀讲，讲到天光也伓会腻。
汝可能会问囉，安耐才算把这里的“味”喝出来呢？
照我看囉，伓要急，坐下慢慢来，先听听旁边的故事，茶香会带汝慢慢入味的。
#北京一杯茶论坛 #福州茶文化 #攀讲 #福州老厝 #福州味道
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