昆明品茶经纪人海选工作室，茶汤清澈水底有鱼 - 西餐早餐服务流程网

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诶，汝会晓无，我前阵子去昆明逿逿，听侬共我讲起一个叫「昆明品茶经纪人海选工作室」其地方，险囉，名字听起来就野有意思是伓是？我一开始也无知影这是什乇所在，后来听多了才慢慢晓得，这个工作室不单是品茶的，还专门“揽”人做品茶经纪人，听起来就像蜀种找人讨海其地方。

照我看囉，这个昆明品茶经纪人海选工作室就像福州叁坊七巷里头其蜀些老茶馆一样，外头看起来平平无奇，内里却有一套规矩和讲究。汝讲是伓是？我今旦就共汝攀讲攀讲，蜀个昆明品茶经纪人海选工作室到底是怎回事，有些什乇门道和故事。

昆明品茶经纪人海选工作室：门道多如福州鱼丸

这介嘛，昆明品茶经纪人海选工作室其实是一个茶文化推广和职业培训的地方，专门挑选喜欢茶、懂得品茶的人去做“经纪人”。我第一次听着，心想这不就跟福州蜀个老厝里“斗茶”其味道有点像嘛！不过，汝晓无，这地方可不是随便进去喝杯茶就算囉，它有一整套规矩和讲究。

首先囉，汝去这个工作室，要先“过关”。什乇意思？就是汝得晓得喝茶是怎回事，不是随便泡杯茶喝喝就算囉。昆明的普洱茶讲究多，汝得会看茶叶、闻茶香、品茶汤。照我福州人的讲法，汝得“吃得出茶味底蕴”——就像汝吃福州鱼丸，要知道鱼肉是鲜伓鲜，汤底够不够味。

偷偷共汝讲囉：许个工作室最讲究其是“茶汤清澈”，就是汝泡出来其茶，茶叶得沉底，茶汤要清，不能浑，就像福州其老井水，清澈见底，底所有鱼影。汝若这点做伓到，就会让人“打回去重做”。

再来嘛，汝若是想去做品茶经纪人，就得“考验”汝其嘴巴和眼力。汝得晓得怎共人讲茶其故事，怎帮人挑茶叶。这介嘛，就像福州其老菜市里，蜀些卖菜的阿嬷，讲起自家种的菜怎新鲜、怎香，汝听着就会想买。昆明其茶经纪人也是安呢，得会“讲”，讲得人家想喝，想买。

讲到昆明品茶经纪人海选，其实我觉得它跟福州其“斗茶”比赛有点像。汝晓伓晓，福州以前老厝里头，过年过节总会有些“斗茶”比赛，看谁泡的茶够香够好喝。昆明这个工作室的海选嘛，也是找出“最会泡茶、最懂茶”的人。它不单是看汝会伓会泡茶，还要看汝的“茶德”——就是说，汝对茶叶、对客人有没有尊重。

诶，着咯！上回我同我一个老友讲起这个事，他还跟我讲了个趣事。他说他有个亲戚去昆明这个工作室参加海选，结果第一轮就被刷下来了。为什乇？因为泡茶时一不小心把茶汤洒在桌上了，被人家说“伓够细心”。听到这，我就晓得囉，这地方不仅是看技术，还看细节。

共汝讲囉：汝若真对这个工作室有兴趣，记住一条——泡茶时，要像福州人做鱼丸一样，细心、慢工出细活。每一个动作都得小心翼翼，茶汤才会“出彩”。

“那我若是无去昆明，这样要怎晓得这个工作室的特色囉？”

照我讲囉，汝无一定要亲身去嘛！汝可以从网上看看他们的介绍，或者找些喜欢茶的朋友聊聊，听听他们的经验。再不然嘛，汝就在福州找个老茶馆，喝着喝着，慢慢揣（找）出喝茶的门道，安呢就对咯。