诶,汝会晓无,我近日去清远市清城区荡荡,才晓得清城区的小巷子,真是野有意思。讲起巷子,咱福州也有叁坊七巷嘛,大路转小路,巷里又有弄,绕来绕去像个迷宫。但清城区的小巷子和咱福州的又不一样,汝讲是伓是?
我这回啊,着实给清城区的小巷子“惊”到了。啥惊呢?是它们的“细腻”。看似普通的巷巷弄弄,里头却有蜀些咱平时想不到的东西——有老手艺,有老味道,还有些老故事。这介嘛,我今天就共汝攀讲攀讲,清城区小巷子里头的“门道”。
一、巷子里的“老味道”,会逿到底所去?
讲到清城区的小巷子,汝若是第一次去,肯定会觉得,诶,这些巷子有啥好特别的?其实啊,真正的“宝贝”,都藏在这些巷子的拐角和深处。咱福州人讲,暗厝里头有好料嘛,清城区的小巷子就是这个道理。
记得有一次,我在那边荡荡,忽然闻到蜀种香味,像是咱福州锅边糊的味道,却又不太一样。寻着味道走,伓然意会行到巷尾,看见一家小店,门面平平,头顶挂着几盏旧时的灯笼,里面坐几位老依伯,边喝茶边吃东西。许种味道荡出来,实在野有味……
偷偷共汝讲,这家小店的招牌是他们的“清蒸咸骨”。他们用的是清城区当地的传统做法,咸骨腌制得刚刚好,清蒸出来后骨头香味扑鼻,肉质嫩得一抿就化。像咱福州人吃鱼丸一样,这种味道是外头大餐馆吃不到的!
所以啊,汝去清城区小巷子荡荡时,别只顾看大路边的店,记得钻进蜀些不起眼的巷子里,可能就会发现这种“宝藏”。
二、巷子里的“老手艺”,藏着时光的踪迹
除了吃的,清城区的小巷子还有一样值得一提的,就是“老手艺”。咱福州人讲“厝里厝外有其事”,清城区巷子里的老匠人,也是这样“藏”起来的。
上回我带我囝去那边,看见一位老伯,在巷角摆了个摊,做的是竹编。看他那手艺,真是够细致!汝晓伓晓,他编的东西,不光是一般的竹篮,还有一些特别的,比如竹制的鸟笼和灯罩。咱后生囝时节,福州也有蜀种竹匠,但现在很难见到了。
我问那老伯,这手艺哪里学的?他说是他阿公传下来的,从小就学,做到现在已经几十年了。他还说,这种竹编技术,现在年轻人学的少了,他也只能靠这些老巷子里的老街坊来养活自己。诶,听完真是让人感慨呵!
所以,汝若是有机会去清城区小巷子,碰到蜀些老手艺人,不妨停下来看看,买点东西支持支持。毕竟,这些老手艺,可能过几年就没了。
讲到这里,汝可能要问:清城区小巷子怎么逿才算“对路”?
照我看囉,清城区的小巷子,最好是“随意逿”。别带着地图,别想着一定要去蜀个地方,就像咱福州人讲“荡荡”,随性一点,才能发现那些“意会”的好地方。安呢就对咯!
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