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诶,汝会晓无,前几日我去开封城中村荡荡,险囉,实在是感触良多!讲起开封城中村,许多侬第一反应可能是“哎呀,那地方杂乱无章,伓想去”。但照我看囉,那地方其实野有意思,伓同平常其地方有讲究、有味道,正正是老福州味其缩影。

一半现代一半古早味,蜀个地方真是奇妙

开封城中村嘛,就像福州其一碗拌线,啥都有,啥都混在一齐。底所讲现代化囉,些许高楼大厦旁边,转个弯就进巷弄,那巷子小到摩托车都伓好过。再底所讲古早味囉,些许厝门口还摆着檐头水缸,楼下会有老依伯抽烟下棋,楼上还晒着几条红色秋裤,安呢古早味就对咯!

记得我小时候,阿公就常常讲:“蜀个地方看起来乱乱,其实人情味是最浓的。”我上回去时节,走到一间旧房子门口,正准备看看有没有啥好吃的,忽然一位阿嫲从门里探出头来,问:“伓是念旧街厝囝的囝仔吧?”险囉,原来她认得我阿公!许种人情味,真是讲也讲伓完。

买吃的有讲究,伓是随便买就好

开封城中村的吃的,讲真,野多!但汝伓是随便买就好囉,得会找对地方。我共汝讲囉,蜀地方有蜀地方其规矩。比如讲,有些小摊,卖锅边糊和肉燕的,汝得看锅边糊厚伓厚,肉燕皮薄伓薄,伓然买回来,吃起来实在伓对味。

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偷偷共汝讲,买锅边糊时节,记得讲“加点葱油”,味道会好很多。野多外地侬伓会晓,以为锅边糊就普通吃,其实葱油是灵魂囉。

还有囉,开封城中村里有些隐藏的老店,像底所的什乇“阿财鱼丸”,汝伓是本地老福州,可能就找伓到。其鱼丸弹性像乒乓球,咬下去还会“咯咯”响,吃一口,就晓得什乇叫做“鱼丸中的皇帝”。

巷厝里有故事,耐心听才会享受

许日(那天)我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味。我坐下和阿伯攀讲,讲到他们年轻时候讨海其故事,讲到村里谁家囝仔出国念书,讲到蜀时节福州下大水……彼刻我就感觉,这正正是老福州其味。


讲到这囉,汝可能会问:开封城中村,若是头回去,底所最好先去?

照我看囉,先选一条巷子,伓要急,慢慢走,看到小摊就停,看到老厝就看,看到人就攀讲。安呢,汝才会晓得,开封城中村其真滋味。

标签:开封城中村、本地福州味、巷子故事、锅边糊、鱼丸

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