诶，汝会晓伓是？最近有个后生囝共我讲，他去中山沙朗步行街荡荡，讲里面实在野好玩，吃的、穿的、看的啥都有。可是咧，他讲他逿了一圈，还是觉得啥野看不过去，像是“乱七八糟”的。唉，我共汝讲囉，蜀个地方伓是乱，汝若会走，讲不定还会走出些老福州的味道来，是伓是呵？
中山沙朗步行街小胡同，门道比巷子还弯
先共汝讲囉，蜀个中山沙朗步行街，乍看底，伓就是几条巷巷弄弄，杂七杂八的店面摆到出门口，听起来像伓是有啥特别？但汝若晓得它的底细，就会觉得，每条巷，每间店，都是有它的讲究在底下的。
比如咧，我固细辰候就听我阿公讲，蜀条街以前是福州的老商圈，船靠码头，货就在这里散开。那时候，扛包的、卖鱼干的、做裁缝的，啥人都有。到后来嘛，虽然时代变了，可蜀个地方的“杂”还是传下来了。这种杂，是有味的杂，是伓是呵？
蜀间巷厝的“暗门店”，会晓伓会找
其中有个门道，我共汝偷偷讲囉。中山沙朗步行街的小胡同里，有许多“暗门店”。啥叫暗门店呢？就是说，外面看着不起眼，有时甚至伓挂招牌，但里面卖的东西却是“老底子”的好货。
共汝讲个诀窍囉：汝若想找蜀些暗门店，伓好用手机导航，导航常常带汝走差。最好的办法是啥？就是慢慢走，随便问巷厝里面那些老依伯或阿婆，问他底所有啥好吃、好买的。他们一讲，汝就去按图索骥，保准会有惊喜。
小吃摊里的“福州味道”，吃得出讲究
还有囉，蜀条街的小吃摊，也是有讲究的。有些摊位看着伓起眼，但口味却是正宗的福州味道。举个例嘛，巷尾有一家卖“扁肉燕”的，皮薄馅足，汤头还野鲜。我上回带我囝去吃，他第一口就讲：“爸，这汤味道像阿妈炖的。”汝讲，是伓是有老福州的味道？
再有，炸五香的小摊子，汝看他炸的颜色伓起眼，但汝买一根来咬一下，保证脆得像吃掉一块福州的“阳光”。要晓得，炸五香这种东西，伓是随便炸一炸就好吃的，火候和调料都得有讲究，汝说对伓对？
巷尾的棋局，老福州的慢生活
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……（转回普通话）彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。
棋局旁边，有个卖茶叶蛋的小摊子，鸡蛋炖得香得不得了，连棋局旁的观棋人都拿着一个啃。汝若有空，坐下来看一场棋局，喝一碗锅边糊，人生啊，就安呢简单又美好。
朋友可能会问：中山沙朗步行街小胡同，有没有啥时节去是最好的？
我的答案：照我看囉，最好是早上或者傍晚去。早上人少，汝可以慢慢荡；傍晚嘛，摊子都出来了，吃的喝的最齐全。汝讲是伓是呵？
标签：#中山沙朗步行街 #福州味道 #小吃摊 #暗门店 #老福州生活
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