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诶，汝会晓无，前日我去承德喝茶所，一坐下，隔壁厝的老依伯就同我攀讲起来。他讲有现在许多年轻侬，来承德喝茶是来看热闹，着拍几张相片发朋友圈，讲自家“来福州承德喝茶打卡”囉。汝讲，这种喝茶法，能喝出什乇味道？这介嘛，承德喝茶真正是要慢慢来，坐着荡荡，才会知影蜀个味道在底所。

承德喝茶，不是随意喝喝就叫喝茶

汝看，承德喝茶这介嘛，从名字听起就晓得囉，“承德”，承着一份气韵、一份讲究的“德”，这茶啊，喝的是“德味”，也喝的是“茶味”。无讲笑，这喝茶，伓是一坐下点一壶茶就算了，是有规矩、有讲究的囉。

着咯，我共汝讲，许承德喝茶的规矩，得从点茶开始说起。点茶伓是随便点，蜀个茶单上面，花茶、绿茶、乌龙、白茶都有，汝得看汝自家的口味。像我这老福州，最爱点一壶茉莉花茶，讲真囉，承德的茉莉花茶，香气扑鼻，茶叶嫩得像春天的嫩芽，喝一口，安静囉，心也跟着静下来。

偷偷共汝讲，承德喝茶其窍门，是要慢慢泡，慢慢品。伓随便大口喝。茶叶泡叁分钟，头泡最重要，喝的是它的清香。第二泡，茶味才出来，盛在小杯里，轻轻地呷一口，闭眼睛，感受一下茶气在喉咙滚动的感觉。汝试试看，看会伓会有种春天花开其滋味。

喝茶是“慢活”，喝的是时间的味道

许日（那天）我去承德喝茶，正逢一个老阿婆也在那里坐着。她手里拿着一只小茶杯，慢慢喝，喝一口就闭眼睛，像在回味什乇。我忍不住问她：“阿婆，汝喝茶喝得这介仔有味，是有什乇讲究？”阿婆笑笑，讲：“小伙子，喝茶是慢活，伓是赶路。茶要静静地喝，喝的是时间，喝的也是心情。”听完这句话，我着仔明白了，承德喝茶，不只是喝茶叶水，是喝一种生活的态度囉。

再讲到许个地方囉，承德喝茶还有一项“规矩”，就是“坐”。伓是站着喝，也伓是随便找个地方喝，一定要坐下，坐得舒舒服服，脚底着地，背靠椅子，这样才能放松下来，心静下来，才喝得出蜀个茶的精髓来。汝讲，茶是伓是这介讲究？

承德喝茶的“私房经验”

着咯，讲到这，我再共汝讲几个“私房经验”。汝去承德喝茶，最好是挑早晨或者下午叁点左右，许个时辰，茶馆里人无野多，气氛最安静。还有囉，喝茶时候，伓要带手机，伓然汝一边喝一边刷手机，浪费囉蜀个好时光。

真正老福州喝茶，还讲究“点心配茶”。承德喝茶所的点心也很地道，像芋泥酥、糯米鸡、酥皮叉烧包，配上茉莉花茶，真是舌尖上的享受囉。偷偷讲，我最爱的是他们家的“花生酥饼”，咬一口，酥脆中带着花生的香，汝若有机会，千万伓要错过。

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后手问题

朋友可能问：承德喝茶还有什乇特别的规矩伓？

我的回答：照我看囉，承德喝茶的规矩就是“心要静，身要稳，茶要慢”。汝坐定了，喝定了，许味道自然出来囉。

标签：#承德喝茶 #福州茶馆 #老福州 #茉莉花茶 #慢生活

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