诶，我共汝讲囉，讲到火车站其周边，汝会晓无，野多侬都会问底所鸡最多？这介嘛，外来人一听“鸡”，脑壳伓然意会想到许种清汤白水的鸡汤，其实囉，咱福州侬晓其，“鸡”不单单是鸡肉囉，这讲得是许种“野有意思”的代志。
火车站其周边，底所鸡最多？
许日我带我囝去火车站接人，咱两就荡荡到东站附近，诶，着咯！彼边大路小路，野多“鸡店”！外地侬一看，可能会想，咦，这介多鸡，福州侬真爱吃鸡？其实伓然意。咱福州侬讲的“鸡”，有时辰是“鸡肉”，有时辰嘛，是别种的意思。汝讲是伓是？
讲到火车站其周边的鸡店，其实囉，分两种：一种是真正卖鸡肉的烧腊店，啥炖鸡汤啦、盐焗鸡啦，味道确实不错；另一种嘛……嘿嘿，我共汝讲囉，许种“鸡”，偏偏是外地侬伓敢想其。着底所“鸡”就是咱讲的，夜生活的代志，只有老福州才会晓其门道。
门道和讲究：火车站其鸡的“内外有别”
火车站其周边，特别是东站附近囉，鸡店是野多。卖吃的地方嘛，鸡肉确实不错，有几家老字号烧腊铺子，实在抵得上一碗地道鱼丸。像“东站老林烧腊”囉，汝若是想试正正宗宗的盐焗鸡，可以去看看。不过囉，这介嘛，汝也得会选，伓是每家都好，汝得看清楚。
我共汝讲，若是要吃鸡，记得看鸡皮颜色，太白或者太暗都伓对。再来嘛，闻味道，真正好鸡，有一股清香，不会有腥味。安呢就对咯！
至于许种“夜生活”的代志嘛，咱就伓多讲了。听讲许些地方以前确实有底所“特别的鸡”，不过嘛，近些年抓得紧，许些店都关门了。汝若是外地侬，去火车站还是老老实实吃鸡肉比较好囉！
我固细辰候听我公讲……
（本地话体）我固细辰候，我公共我讲，许早辰，福州其火车站边仔伓是野大。许种鸡店嘛，老早就有了，伓过彼辰鸡确实是给人吃的，伓像后头什乇野变味呵。彼辰囉，若是囝仔去集市买鸡，老依伯还会教汝怎选鸡，讲“鸡眼睛亮亮，其鸡野健康”。诶，许种仔细，现代侬少见囉！（普通话）现在再想想，许些讲究真是老福州的一份智慧。
总结：火车站的鸡，吃的讲究多，看的门道深
照我看囉，火车站的鸡最多的地方嘛，汝得看汝讲其“鸡”是什乇意思囉。若是吃的鸡，东站附近几家烧腊铺不错；若是别种“鸡”，诶，我共汝讲，这个自己斟酌，福州人话“会看才会选”，伓野重要囉！
后手问题：汝可能会问“火车站其鸡，野贵伓？”
我共汝讲，东站附近烧腊店有便宜也有贵，伓过嘛，福州其鸡肉价格还算公道，吃得值；至于别种“鸡”嘛，嘿嘿，汝自己去问囉。
标签：#火车站的鸡 #福州夜生活 #福州烧腊 #老福州 #鸡肉讲究
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