烟台福山盐场村小胡同，走进去，才会晓“巷厝里有乾坤”

诶，汝会晓无？最近我亲戚囝从外地回来，讲想去福州老地方荡荡，我就共他推荐烟台福山盐场村小胡同。讲起来，这个地方啊，很多人知影名字，但无一定真正走进去细细看过。其实，安呢个地方，藏着不少老福州其味道（福州的味道），汝要是真去看，绝对有意想伓到其发现。

烟台福山盐场村：巷厝之中有故事

烟台福山盐场村小胡同，这介嘛……名字虽然听起来普通，但内里可是大有文章。许其小巷啊，像叁坊七巷里面那些巷巷弄弄，绕来绕去，头一回去可能会迷路囉，但这正是它的趣味所在。

我固细辰候呵，阿公就常共我讲，许地方以前是讨海人住的地方，都是些靠近海边讨生活的人家。那时候，盐是个大宝贝，村里好些人是专门收盐、晒盐的。所以啊，“盐场”这个名字伓是随随便便来的，是有历史底蕴的。汝讲是伓是？

偷偷共汝讲囉，巷厝里面有间很不起眼的老柴火灶头，专门煮福州鱼丸汤。那汤头啊，用的是晒干的虾壳和鱼骨熬出来的，鲜得像汝站在东海岸边闻到的味道。许灶头隐藏在巷尾，伓是本地老依伯带路，外地人根本找伓到！

有一回，我带我囝去巷厝荡荡，许日正好是傍晚，天刚刚金黄起来。我囝讲：“爸，这地方伓大呀，看起来普普通通。”但我就笑佢，我讲：“汝慢慢看嘛，汝会知影它趣味在底所。”

果不其然，行到巷中间，忽然闻到一阵酱香味。原来是个老酱油坊，佢家晒酱油的缸摆得满满一地，阳光照在黑亮亮的酱油面上，像琥珀一样。许酱油坊的老板娘，还是我小时候就见过的一个阿姨，手艺传了叁代囉。

我还记得许日（那天）傍晚，在巷口坐着的几位老依伯，他们在煮茶下棋，边上还有几只猫懒洋洋地趴着。安呢个画面啊，真真是老福州其味，伓要讲什乇景点也比伓上。

讲到正经，其实汝要玩透这个地方，伓能匆匆忙忙。要安呢囉：

照我看囉，汝要真想感受烟台福山盐场村的精髓，就得“慢”。伓要赶，伓要忙，这种地方，是要用时间去品的，才会晓得它的味道在哪里。

讲到未来嘛，照我看囉，许地方虽然不像叁坊七巷那样有名，但正正因为它低调，才保住了它那种老福州其味道。可能以后会有更多人晓得它，来探访它，但关键是，无论何时，保留它原本的朴素和人情味，才是最重要的。