诶，汝会晓无，银川叁道巷其鸡窝最近实在野火。许多人讲“诶，这东西有什乇特别啊？”我看囉，伓是去吃一碗鸡汤面这么简单，其实汝要会晓，安呢才算真真正正有福州味。伓然汝白跑一趟，浪费许机会咯。
鸡窝晚上去还是白天去？讲究多着咯。
许日我有侬问我，“鸡窝到底晚上去好，还是白天去好？”我共他讲囉，汝要看汝是要讨野有味其感觉，还是要吃得清静。银川叁道巷嘛，白天时候巷厝很静，伓会有野多侬，适合轻轻荡荡，慢慢吃一碗鸡汤面，伓然意会听到隔壁厝里有侬讲古其声音，实在有味。
但晚上的鸡窝嘛，汝看囉，灯光暗暝暝，巷里四处都是侬，有时还有几个老依伯着下棋，许种气氛跟白天完全伓一样。吃着鸡汤面，听着旁边侬的聊天声，许种味道是夜晚才有的。汝讲是伓是？
鸡汤面的秘密，汝会晓无？
鸡窝的鸡汤面嘛，汝会晓，它的汤底是用老母鸡慢慢炖出来的，味道特别鲜。许日我后生囝时节，一回去吃，老板还会共汝讲，“汝要加点福州其红糟料伓？”许种搭配是福州人特有的讲究，伓然意会加点辣椒酱，许种味道就更有层次咯。
我偷偷共汝讲囉，鸡窝其鸡汤面，最妙是要配他们自家腌制的酸菜。许种酸菜嘛，酸度刚刚好，伓会抢鸡汤的鲜味，但能提味。汝要是吃过一次，肯定会知影它的秘密。
银川叁道巷，底所吃底所看。
银川叁道巷它厝厝都是老厝，巷巷弄弄绕来绕去，汝讲是不是像叁坊七巷囉？但这里更有烟火气。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。
不过汝要留意，巷里有些地方伓是每间店都好吃。汝要是第一次去，最好先问问熟悉的侬，底所是蜀间店有东西好食囉。
汝可能会问：汝后尾会推荐什乇时候去呢？
照我看囉，汝要是第一次去，最好晚上去。许种灯光和热闹气氛，更能感受银川叁道巷的味道。伓然汝野怕侬多，就挑下午叁四点，巷里侬少，东西味道还是一样好。
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