诶，汝会晓无？最近福州街头巷尾讲起「南京品茶」，野多人以为是南京人其茶，伓是囉！这介嘛，南京品茶其实是福州人自家有名的茶俗。汝讲是伓是？我后生囝时节，着常听我公讲，这「南京品茶」是福州人讲究生活的一种趣味。咱福州人嘛，伓是讲究吃，就是讲究喝，茶也是有它的讲究和门道囉。
南京品茶的“野特别”
汝知影伓？「南京品茶」其名从底所来？这介嘛，听讲是因为以前福州城里有个南京路，那条路上卖茶其摊摊野多，专给厝边侬坐下来品茶用的。啧！汝讲，这福州人捧着茶碗慢慢品，野有味囉，伓是像许日（那天）行到巷厝锅边店，底所蜀种茶香味氲氲出来，实在让人想再多坐一阵。
南京品茶的讲究就是一个字——慢。汝想嘛，茶叶泡得野浓，其味就像福州的老厝，慢慢散出来，底所味才能透彻。安呢喝茶嘛，伓是像喝水囉，是要品其味，讲其闲话，安呢就对咯！
共汝偷偷讲哦，南京品茶最讲究的就是茶碗底的水要滚，茶叶要嫩。福州老人说，茶叶放到碗里，水一冲，汝闻其香，闻到底所汝就知影这碗茶值伓值得坐下来慢慢品。还有哦，喝茶的时辰也有讲究，早晨喝清茶醒神，夜里喝浓茶解乏，讲究得很囉。
品茶时的趣味和规矩
汝晓得伓？南京品茶不仅是喝茶，还有规矩。福州老人讲，茶碗放下时要轻，伓能响；茶喝完时要盖碗盖，表示尊重。着有些老依伯还讲，茶碗旁边放几块茶点，野有味囉。许日我去南京路一间老茶馆，点了一碗铁观音，店里还送了些福州传统的茶点，像什乇鼠曲草饼、红糖糕，吃一口，喝一口，味道野搭配囉，汝讲是伓是？
还有一个故事囉，我固细辰候听我公讲，他说南京品茶是有“茶友”文化的，几位熟人坐一桌，慢慢喝茶讲闲话，讲到福州的风土人情，讲到以前讨海的日子，这茶馆里就是故事馆囉。汝若去南京路，伓妨试试找个老茶馆，坐下来听听老依伯们讲古，安呢才算真的品茶囉。
汝可能会问囉，南京品茶适合什乇人去喝？我共汝讲哦，伓管汝是悠哉闲逛的游客，还是本地住了几十年的老福州，都能找到门道。关键是要慢下来，去闻茶香，品其味。汝讲是伓是？
标签：南京品茶、福州茶俗、茶文化、福州老味道、南京路茶馆
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