诶,汝会晓伓?最近我荡荡到银川厝边,发现人家讲「银川喝茶上课」,还真是有点意思!
一般外地侬听到银川喝茶,还会以为是去饮茶店坐档档(闲聊),就像咱福州走去叁坊七巷吃碗鱼丸,随性轻松。其实着咯,哪有安呢简单!我共汝讲囉,「银川喝茶上课」里面可是规矩野多,别看着名字轻松,实情是门槛不低,其讲究比咱福州的乌龙茶还“浓厚”!
银川喝茶上课,原来是安呢回事?
汝晓伓,「喝茶上课」伓是咱福州人平时讲的坐茶档。银川的“喝茶”是有“上课”的意思,意思是人家专门组织一个地方,侬去那边坐下来,听人家讲课、学东西,边饮茶边长见识。
这介嘛……讲起“喝茶上课”,我上回去银川,有个朋友就带我去体验了一趟。诶,我共汝讲囉,那地方看起来普普通通,像咱福州巷厝里的厝边铺子,伓然意会一进去,发现里面规矩野多——茶叶是要讲究的,泡茶有规矩,连侬听课排位都分先后。正正是“茶里茶外有学问”,一点伓假。
「喝茶」也有规矩?
汝可能会问,喝茶嘛,咱福州人从小就惯了,安呢还会有规矩?嘿嘿,我共汝讲啊,银川的喝茶规矩跟咱福州喝功夫茶的讲究有点像,但又有些不一样。
偷偷共汝讲:银川喝茶,侬第一杯茶是伓好饮的。头泡茶嘛,是要倒掉,叫“洗茶”。第二泡才是真的喝。还有囉,茶杯不能满,七分刚刚好,叫“满则溢”。喝茶时伓能发大声,特别是听课时,茶喝完了也伓能催人家续水,要等人家主动来倒。汝讲,是伓是有点像咱福州的功夫茶?嘿嘿,不过规矩更多啰。
「上课」到底是讲乇?
那“上课”嘛,也伓是咱学校里的老师拿粉笔写黑板。听课内容从传统文化、茶道,到什么养生秘笈、甚至讲人情世故都有。上回我去,人家正讲“银川的水土与茶”。诶,听着听着,我就觉得,这跟咱福州人讲“福州的水养鱼丸”有点像,都是讲一个地方的特色跟文化。
不过嘛,听课也有讲究。汝去听课,最好是带个笔记本,边听边记。伓然意会人家讲到一半问汝“有乇不懂的伓”,汝答伓出来,那可就险囉!
老福州的私房经验:安呢去才有味?
照我看囉,去银川喝茶上课,最好是选那些小众点的地方,不要去蜀些游客多的,味道就伓对了。上回我去底所,是个老街里的小铺子,门面平平、伓显眼,但进去后发现,老板是个老茶客,茶叶选得好,课讲得细,伓会让人觉得“浮”。
偷偷共汝讲:汝要去银川喝茶上课,最好提前问问熟人,底所有好地方推荐。伓然意会,汝要是随便选,可能会遇到蜀种只卖茶、伓讲课的地方,就白跑咯。还有囉,去的时候,穿得稍微整齐点,不用太正式,但也伓能穿得像咱小区里荡荡的样子,人家是有规矩的。![]()
讲到这介嘛,汝可能会问:“许种地方,到底适合什乇侬去?”嘿嘿,我照我看囉,喝茶上课嘛,适合那些爱学东西、又愿意慢下来体验的侬。伓是去赶热闹,是去享受过程。
标签:银川喝茶上课、茶道规矩、文化味儿、老福州体验
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