诶，汝会晓无，昆明王家桥其鸡窝搬迁咯！
着咯！汝若是老福州，伓可能伓知影王家桥其鸡窝啦。讲起昆明王家桥鸡窝，这个代志囉，我跟汝攀讲，咱福州囝时节（福州人小时候）就吃蜀种特色的鸡窝啦，油炸其皮脆脆，内里包着肉馅，咬下去汁水会流出来，味道实在是野好！
不过嘛，最近听讲，昆明王家桥鸡窝搬迁了！原来我后生时节常去的那个地方，诶，现在走去囉，伓会见到它了。着，那些老福州侬也都讲“鸡窝搬去哪？”这种话题，变成茶馆里头的讨论焦点。汝讲，是伓是有意思呵？
鸡窝搬迁，味道还会伓会变？
照我看囉，昆明王家桥鸡窝的搬迁嘛，这个代志囉，可能无影响到味道。汝晓无，其实鸡窝的味道，关键是在做法和材料，其实无关底所啦。鸡窝嘛，野讲究的就是那油炸的火候，外皮炸得脆脆，肉馅的调料得刚刚好。着，蒋呢囉，味道是老厨师的手艺做出来的，对吧？所以鸡窝搬到别底所，只要老厨师还在，其味道嘛，应该是无变囉。
共汝讲一个诀窍囉，老福州吃鸡窝有讲究：鸡窝刚炸起热腾腾时，伓能急着咬，汝得等一会，它的皮才会更脆，馅料的味道也会更融合。这是老福州的“鸡窝吃法秘籍”！汝若是外地侬，吃蜀种东西嘛，得慢慢来。
搬到哪里？老福州的暗号有底所
许日（那天）我荡荡到昆明路，想去吃鸡窝，结果伓然意会鸡窝店伓见了，变成一个卖小锅米粉的店。我就问旁边一个老依伯：“鸡窝去底所？”那老依伯笑着讲：“搬到巷厝后头囉，汝要去看新地方，走到巷尾，拐个角就会看见！”着咯，汝看，连鸡窝搬迁这代志囉，福州侬都会讲得野有味，是伓是呵？
老福州其味，伓会因为底所变咯！
讲到这里囉，汝是不是觉得，鸡窝搬到底所，其实伓重要，重要的是味道还在。昆明王家桥的鸡窝嘛，就像咱福州的鱼丸汤，味道是传承的，伓会因为底所改变。着，汝若是想找鸡窝囉，记住囉，巷厝后头走一走，味道还是有的！安呢就对咯。
汝讲，鸡窝会伓会再搬？
照我看囉，可能会囉。店面嘛，搬迁是正常的代志。汝要找囉，伓怕，只要有福州侬在，鸡窝的味道就会传下去。汝想吃囉，听听老依伯的暗号，保证找得到！
标签：昆明王家桥鸡窝、福州老味道、鸡窝搬迁、福州巷厝故事、老福州吃法秘籍
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