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来源：五体书法字典，作者： ，：

诶呀，我跟你讲啊，最近我溜达街头，瞅着好些人对这个“太仓品茶”挺感兴趣，可是吧，有时候听他们唠的那些东西，我心里就犯嘀咕——你说这东西哪是随便喝喝茶就算完事儿的？这里头门道儿老多了！今天咱就搁这儿唠唠嗑，给你整明白点儿。

啥是太仓品茶，里头可有讲究！

你说太仓品茶吧，乍一听，可能有人觉得就是喝个茶呗，没啥特别的。那可就错了！这“品茶”吧，它不是喝得酱儿，它是得“品”——啥叫品呢？就是得好好琢磨，慢慢咂摸，整出点儿意思来。你喝茶的时候，得用心，得会看、闻、尝、感受，跟哈尔滨老道外的那胡同似的，绕来绕去才能摸着门儿。只要你整对了，它就像一锅炖菜，回味老足的！

上回我去长春的一家茶馆儿，那老板就跟我讲，太仓品茶讲究叁件事儿：水、茶、器。这水啊，最好是软水，长白山的水就贼拉好；茶呢，得是上品，好茶叶好味儿；器皿也不能随便用，讲究得有那么个“文化味儿”，啥紫砂壶、玻璃杯啥的，整对了才能品出那个茶的灵魂来。

悄摸告诉你啊：品茶的时候，别贪快，越慢越好。第一泡的茶水别喝，那是“醒茶”，洗洗叶子味儿。咱东北人叫个啥？“头一遍水，倒了干净。”第二泡开始喝，那才是真正的茶香。

你整明白了，这茶里头全是故事

我小时候听我爷讲，太仓品茶这事儿，在老年间可是有“身份”的。那时候，谁能坐下来品茶，那都是有文化、有讲究的人。太仓这个地方吧，地儿不大，但茶文化老深了，特别是跟南方那些做茶的大户有来有往。咱东北人吧，虽然不种茶，但这“品茶”的道儿，跟炖菜一样，有自己的特色。

再说这品茶的氛围啊，你得整出点“意境”来。有时候吧，我在沉阳街头瞅见几个老哥，搁茶馆里头一边泡茶一边唠嗑，那感觉就跟咱东北人吃烧烤，围着火炉聊大天一样，老讲究了。品茶不是孤零零的事儿，它是个“社交”——人和人之间的故事，从茶里能品出来。

一个小故事

（东北话体）那天儿我吃完晚饭，就寻思出去溜达溜达，没成想走到街角旮旯，瞅见一家门脸不起眼的小茶馆儿。里头坐着几个老叔，搁那儿整茶，桌子上摆的茶壶贼有样儿。那个茶香味儿飘出来，贼拉勾人。我寻思进去看看，老板一瞅我进门，立马就给我整了一壶正宗的龙井。唉呀妈呀，那茶入口，甘甜清爽，喝完还回甘，当时我就觉着，这才叫一个地道的品茶。

品茶一壶，心静如水。吃烧烤是热闹，品茶是安静。这两样吧，都是东北人生活里的对比。想清净，就去品品茶，整点小故事。

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最后一个问题：品茶咋选地方？

照我说啊，选地方就是得看人气儿。不一定非得大店，小茶馆儿也能整出味。你就瞅哪儿人多，或者老板看着有点文化劲儿的，准没错。记住，茶馆不光是喝茶的地儿，也是唠嗑的地儿。

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